¿Te encanta disfrutar
de postres deliciosos sin sacrificar tu salud? Entonces, no busques más. Hoy veremos una receta irresistible y nutritiva: el Budín de
Pera y Avena. Combina la dulzura natural de las peras con la bondad de la avena,
creando un postre que no solo satisface tu paladar, sino que también cuida tu
bienestar.
Ingredientes:
- 2 peras maduras,
peladas y en cubos
- 1 taza de avena
- 1 taza de harina
integral
- 1/2 taza de azúcar
de coco
- 1/4 taza de aceite
de coco
- 1/2 taza de leche de
almendra (o tu leche preferida)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de
esencia de vainilla
- 1 cucharadita de
canela en polvo
- 1/2 cucharadita de
sal
- 1 cucharadita de
polvo de hornear
Instrucciones:
1. Precalienta tu
horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para budín.
2. En un tazón grande,
mezcla la harina integral, la avena, el azúcar de coco, la canela, la sal y el
polvo de hornear.
3. En otro recipiente,
bate los huevos y luego agrega el aceite de coco, la leche de almendra y la
esencia de vainilla. Combina bien.
4. Vierte la mezcla
húmeda en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Agrega los cubos de
pera a la mezcla y asegúrate de que estén distribuidos uniformemente.
6. Vierte la mezcla en
el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
7. Hornea durante
aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que, al insertar un palillo en el centro,
este salga limpio.
8. Deja enfriar el
budín en el molde durante unos 15 minutos antes de desmoldar.
¡Listo! Ahora puedes
disfrutar de un Budín de Pera y Avena que no solo es delicioso, sino que
también es una opción saludable para satisfacer tu antojo de postre. ¿Te animas a probarlo?
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