Ingredientes:
Antes de
sumergirnos en el proceso de preparación, asegúrate de tener todos los
ingredientes necesarios a la mano:
- 2
plátanos maduros
- 1 taza de
avena
- 2 huevos
- 1/4 de
taza de leche de almendras (o la leche de tu elección)
- 1
cucharadita de esencia de vainilla
- 1
cucharadita de canela en polvo
- 1
cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca
de sal
Instrucciones
paso a paso:
1. Precalienta
el horno: Comienza precalentando tu horno a 180°C. Además, coloca moldes para
muffins en un molde para muffins para prepararlos para la mezcla.
2. Preparación
de los plátanos: En un tazón, pela los dos plátanos maduros y aplástalos con un
tenedor hasta obtener un puré suave. Los plátanos añadirán una dulzura natural
a tus muffins y también actuarán como aglutinante.
3. Mezcla
húmeda: Agrega los dos huevos al tazón con los plátanos aplastados. Luego,
vierte 1/4 de taza de leche de almendras y 1 cucharadita de esencia de
vainilla. Mezcla todos estos ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.
4. Mezcla
seca: En otro tazón, combina 1 taza de avena, 1 cucharadita de canela en polvo,
1 cucharadita de polvo de hornear y una pizca de sal. Esta mezcla seca aportará
estructura y sabor a tus muffins.
5. Combinación
de ingredientes: Ahora, incorpora gradualmente la mezcla seca en la mezcla
húmeda. Revuelve con suavidad hasta que todos los ingredientes estén
completamente integrados.
6. Llena
los moldes: Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos
aproximadamente hasta 3/4 de su capacidad. Esto permitirá que los muffins se
expandan adecuadamente mientras se hornean.
7. Tiempo
de horneado: Coloca el molde en el horno precalentado y hornea tus muffins de
avena y plátano durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén
dorados en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
8. Enfriamiento:
Una vez que los muffins estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar
durante unos minutos en el molde antes de transferirlos a una rejilla para
enfriar completamente.
Conclusión:
Los muffins
de avena y plátano son una elección sabrosa y nutritiva para satisfacer tus
antojos de postres de manera saludable. Esta receta es fácil de seguir y puede
adaptarse a tus preferencias personales, como agregar nueces picadas o chispas
de chocolate negro para un toque extra de sabor. Además de ser deliciosos,
estos muffins son una excelente fuente de fibra, proteínas y energía
sostenible. ¡Disfruta de tus muffins de avena y plátano como un desayuno
equilibrado o un regalo saludable para tus antojos!
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