Tarta de Acelga: Una Receta Deliciosa y Saludable que Debes Probar

 

Las tartas son una de las opciones culinarias más versátiles y deliciosas que existen. Pueden servirse como plato principal o acompañamiento, y son una excelente forma de incluir verduras en tu dieta de manera sabrosa. En este artículo, te presento una receta para preparar una suculenta tarta de acelga.

 

Beneficios de las Acelgas:

Las acelgas son una verdura de hojas verdes que a menudo pasan desapercibidas, pero son una fuente rica en nutrientes esenciales. Son bajas en calorías y ricas en vitaminas como la A, C y K, además de minerales como el hierro y el calcio. También son una excelente fuente de fibra, lo que las convierte en un alimento ideal para mantener una dieta equilibrada.

 

Ingredientes que necesitarás:

* Para la Masa:

  - 1 1/2 tazas de harina de trigo.

  - 1/2 taza de mantequilla fría.

  - 1 pizca de sal.

  - 3-4 cucharadas de agua fría.

(si no quieres realizar la preparación de la masa, puedes comprar la tapa para tarta, que se vende en cualquier panadería o supermercado) 

* Para el Relleno:

  - 2 manojos de acelga fresca.

  - 1 cebolla grande, picada.

  - 2 dientes de ajo, picados.

  - 1 cucharada de aceite de oliva.

  - 3 huevos.

  - 1 taza de queso rallado (puede ser queso gruyere, mozzarella o el de tu preferencia).

  - Sal y pimienta al gusto.

 

Instrucciones para preparar la Tarta de Acelga:

Paso 1: Preparar la Masa

1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.

2. Agrega la mantequilla fría en cubos y trabaja la mezcla con un tenedor o tus manos hasta que la masa tenga una textura arenosa.

3. Añade el agua fría, una cucharada a la vez, y mezcla hasta que la masa sea suave y homogénea.

4. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante 30 minutos.

 

Paso 2: Preparar el Relleno

1. Lava las acelgas y corta las hojas en tiras finas.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.

3. Añade las acelgas picadas y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

4. Sazona con sal y pimienta al gusto.

 

Paso 3: Armar la Tarta

1. Precalienta el horno a 180°C.

2. Extiende la masa en un molde para tarta previamente engrasado y enharinado.

3. Cubre la masa con el relleno de acelga cocido.

4. Espolvorea el queso rallado sobre el relleno.

 

Paso 4: Hornear y Servir

1. En un tazón aparte, bate los huevos y vierte sobre la tarta.

2. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.

3. Deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.

 

Esta tarta de acelga es una opción deliciosa y saludable que combina la suavidad de la masa con la frescura y sabor de las acelgas. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta de forma atractiva. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una tarta que satisfará tu paladar y tu deseo de comer de manera saludable!