¿Amante de los pasteles, pero buscas opciones más saludables y libres de azúcar? ¡Estás en el lugar adecuado! En este artículo, te traigo una receta sabrosa de pastel de zanahoria y avena sin azúcar, que seguramente satisfará tus antojos sin comprometer tu salud. Este pastel es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un postre delicioso y nutritivo al mismo tiempo.
Ingredientes:
- 2 tazas
de zanahorias ralladas.
- 1 taza de
avena.
- 1 taza de
harina de avena.
- 3 huevos.
- 1/2 taza
de aceite de coco.
- 1/2 taza
de yogur griego sin azúcar.
- 1
cucharadita de extracto de vainilla.
- 1
cucharadita de canela en polvo.
- 1
cucharadita de polvo de hornear.
- 1/2
cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Una pizca
de sal.
Instrucciones:
1.
Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
2. En un
tazón grande, combina la avena, la harina de avena, el polvo de hornear, el
bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
3. En otro
tazón, bate los huevos y luego agrega el aceite de coco derretido, el yogur
griego sin azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una mezcla
homogénea.
4.
Incorpora las zanahorias ralladas a la mezcla de ingredientes húmedos y
revuelve hasta que se distribuyan uniformemente.
5. Ahora,
combina los ingredientes secos con los húmedos y mezcla hasta que no queden
grumos.
6. Vierte
la mezcla en el molde para pastel y alisa la superficie.
7. Hornea
durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio al
insertarlo en el centro del pastel.
8. Deja
enfriar el pastel en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego,
déjalo enfriar por completo sobre una rejilla.
¡Listo! Tu
delicioso pastel de zanahoria y avena sin azúcar está listo para ser
disfrutado. Este pastel es perfecto para acompañar una taza de té o café en la
tarde, o incluso como un postre saludable después de la cena.
La avena proporciona fibra y textura, mientras que las zanahorias añaden un toque de dulzura natural y un montón de nutrientes.
Este pastel
es versátil, así que si lo deseas, puedes añadir nueces picadas, pasas, o
incluso un glaseado de queso crema sin azúcar para darle un toque extra de
sabor.
En resumen,
esta receta de pastel de zanahoria y avena sin azúcar es una elección
válida para aquellos que desean cuidar su salud sin renunciar al placer de
los postres. Anímate a prepararlo y comparte esta receta con tus amigos y
familiares para que todos puedan disfrutar de un dulce saludable y delicioso. ¡Buen
provecho!
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